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Barista certificado por la Specialty Coffee Asociación, actual campeón nacional de arte latte en Colombia y representante en el próximo mundial. Enseño Barismo general y arte latte.
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Acerca de Ever
Soy un apasionado del café, barista profesional y el actual Campeón Nacional de Arte Latte en Colombia. Mi trayectoria en el mundo del café de especialidad se ha construido a través de años de disciplina, el estudio profundo de las variables del grano y miles de horas perfeccionando la simetría en taza limpia. Como barista profesional, domino cada fase de la barra: desde el rigor técnico del barismo general (molienda, calibración minuciosa y ciencia de la extracción) hasta la creatividad visual de nivel competitivo que me convirtió en el número uno del país.
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Saber extraer un café es obligatorio, pero saber presentarlo como un campeón es lo que te hará exitoso. Hoy en día, un barista a medias pierde clientes. Mis clases resuelven esa necesidad cubriendo todo el espectro: dominarás el barismo general avanzado, controlando variables de temperatura, molienda y ratios para que tus espressos y filtrados queden impecables. Sobre esa base de sabor, aplicaremos las técnicas de vertido libre y simetría que me convirtieron en el campeón de arte latte número uno de Colombia. No dejes tu formación a la suerte; adquiere el conocimiento técnico y visual completo con los estándares más altos del país. ¡Reserva tu cupo!
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