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Mauricio
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- Cocina
- Gastronomía
- Cocina del mundo
- Cocina vegetariana
- Cocina molecular
"Chef apasionado por los ingredientes frescos enseña cocina creativa y saludable, técnicas de cocina avanzada, para que aprendas a preparar platos deliciosos, nutritivos y profesionales en la comodida
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Lugar de las clases
Acerca de Mauricio
"Como chef apasionado por la excelencia culinaria, me especializo en cocina moderna y técnica molecular, siempre buscando el equilibrio perfecto entre sabor y una estética visual impactante. Mi metodología se centra en el detalle: desde la precisión en la elaboración de salsas hasta el diseño de emplatados que transforman cada plato en una obra de arte.
Mi formación ha sido un pilar fundamental en mi carrera, habiendo tenido el privilegio de formarme directamente bajo la tutela del maestro Martín Berasategui —poseedor de 12 estrellas Michelin— en San Sebastián, País Vasco. Esta experiencia me permitió dominar técnicas de vanguardia que ahora deseo compartir contigo.
Mi enfoque es totalmente personalizado, paciente y amable, adaptándome a tu ritmo y objetivos. Mi mayor motivación es transmitir no solo recetas, sino la pasión y la disciplina necesarias para elevar tu cocina al siguiente nivel. ¡Estoy listo para acompañarte en este proceso creativo y enseñarte a dominar la cocina de alta gama!"
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Acerca de la clase
- Principiante
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niveles :
Principiante
Intermedio
Avanzado
Niños
- Español
Todos los idiomas hablados para las clases :
Español
"Mis clases están diseñadas para todos los niveles, desde entusiastas de la cocina hasta quienes buscan perfeccionar una técnica específica. Mi método es 100% práctico y personalizado: aprendemos haciendo, priorizando siempre la calidad de los ingredientes. Mi especialidad es el trabajo con productos frescos y vivos, enseñando desde la selección adecuada hasta la manipulación profesional. Te guiaré paso a paso, desde los conceptos fundamentales hasta los trucos que marcan la diferencia en el resultado final. ¡Juntos lograremos que cada receta no solo sea deliciosa, sino también una experiencia de aprendizaje creativa, profesional y llena de sabor!"
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