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Fabian
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Chef internacional con amplia experiencia en cocina internacional mexicana, del caribe colombiano y latinoamerica
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Acerca de Fabian
Soy un chef apasionado por esta profesión .. con una experiencias de 17años creando arte culinario.
Gran seguidor de la gastronomía mexicana desde época prehispánica.
De nacionalidad colombiana experto en gastronomía caribeña .
He trabajado para hoteles restaurantes y clubes en colombia México y Argentina
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Acerca de la clase
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Avanzado
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- Español
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Español
Compartiremos Historia gastronomíca a elegir. Conocimiento de erramientas de trabajo complentacion nutriciónal, recetas actuales, clásica autóctonas procesos y técnicas deelaboración
Así como recetarios y buenas prácticas de conservación donde trabajaremos la elaboración de una receta de manera didáctica con el fin de sacar el arte creativo que se encutra en nosotros
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