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Victor Ricardo
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Chef peruano con experiencia en hoteles resorts restaurantes y cruceros en todo el mundo
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Acerca de Victor Ricardo
Chef por más de 20 años ahora trabajando como chef ejecutivo de un hotel de la marca Belmond del grupo Luis Vuitton perteneciente al hombre mas rico del mundo
También tengo experiencia enseñando en el instituto Cenfotur de formación turística
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Acerca de la clase
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Avanzado
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Clases Paso a paso con introduccion a la cocina profesional desde la historia de la cocina hasta las cocinas contemporaneas y recetas modernas de autor
Utilizacion de insumos tradicionales sabores peruanos y técnicas de cocinas clásicas como las mediterráneas y un repaso de cocinas mundiales
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