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Miguel
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- Gastronomía
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- Cocina del mundo
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Cocinero con gran pasión por la cocina. Con muchas ganas de enseñar a la gente a cocinar en casa igual que se cocina en un buen restaurante, asi como sacar provecho al máximo y planificar bien menús s
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Lugar de las clases
Acerca de Miguel
He trabajado en distintos tipos de negocios de Hostelería desde que me hice cocinero.
Ya sea Restaurantes tradicionales, de cocina moderna, Estrellas Michelín, hoteles, etc...
Desde que vivo en Madrid he trabajado en Restaurante Albora (1 Estrella Michelin) como jefe de partida y ahora trabajo en un Hotel de la gran Cadena Marriott como cocinero.
Mi Currículum completo:
-Cocinero en Hotel Aloft Madrid Gran vía by Marriott ( 4 Estrellas) Desde el 13 de Mayo de 2019 hasta actualmente.
-Jefe de Partida en Restaurante Álbora en Madrid (1 Estrella Michelín y 2 soles Repsol) Desde el 11 de Febrero de 2018 hasta 31 de Marzo de 2019.
-Ayudante de Cocina en Restaurante Álbora en Madrid ( 1 Estrella Michelín y 2 soles Repsol) Desde el 1 de marzo de 2017 al 10 de Febrero de 2018.
-Cocinero en el Restaurante el Higuerón desde Junio de 2016 a Diciembre de 2016.
-Stage de Cocina (desde el 10 de Enero de 2016hasta el 10 de Abril de 2016 en Restaurante Tickets, dirigido por Albert Adriá, galardonado con 1 Estrella Michelín y reconocido como el 29º Mejor Restaurante del Mundo en 2016 según "The World's 50 Bests Restaurants ".
-Cocinero en Restaurante La Perla ( Desde 15 de Junio de 2015 a 31 de Noviembre de 2015).
-Prácticas laborales de Grado Medio de Cocina y Gastronomía en el Restaurante El Higuerón (Desde el 16 de Marzo a 8 de Junio de 2015).
-Cocinero en Chiringuito Restaurante El Canarias ( Desde 20 de Junio de 2014 a 10 de Septiembre 2014.
-Cocinero en Chiringuito Restaurante El Canarias ( Desde Abril de 2011 a Octubre de 2013).
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Acerca de la clase
- Principiante
- Intermedio
- Avanzado
- +1
niveles :
Principiante
Intermedio
Avanzado
Niños
- Español
Todos los idiomas hablados para las clases :
Español
Pienso que todo el mundo es capaz de cocinar que solo hace falta que te enseñen con paciencia y a cocinar con cariño.
Creo que es importante que el alumno entienda o comprenda la lógica y el porque se cocina algo en concreto de esa forma, asi como hacerle entender que es importante aprovechar el tiempo a la hora de cocinar y ahorrar en gastos.
Y lo más importante de todo que el alumno se divierta para seguir queriendo aprender y cocinar más !
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Precios
Tarifa por hora
- 336HNL
Tarifas de los paquetes
- 5h: 1.527HNL
- 10h: 2.748HNL
En línea
- 336HNL/h
desplazamientos
- + 15HNL
Precisiones
El mínimo de horas por clase es de dos horas .
Si tiene que cancelar la clase reservada avisar con antelación para poder reorganizar la clase .
Si el desplazamiento a casa del cliente supera los 25 minutos en vehículo desde mi domicilio se cobrará un suplemento de 15€.
Cocinaremos con los ingredientes que disponga el alumno, si yo llevo ingredientes los que haga falta se me abonarán con un plus de 5€ por hacer la compra.
Si el alumno tiene alguna preferencia previa sobre que cocinar en la clase mejor avisar con antelación.
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