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Acerca de JUAN
Químico de Alimentos estudiando actualmente maestría en Ciencia y tecnología de Alimentos, con 4 años de experiencia en plantas de alimentos, líder de grupos de hasta 70 personas, con un gusto inmenso por la ciencia, la investigación y la docencia.
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Mi forma de enseñar es 50% teórico y 50% práctico, con numerosos ejemplos y casos de aplicación. Me gusta enseñar sobre la premisa del aprendizaje autodidacta. Mi experiencia en industria sumado a mi experiencia en investigación me da muchas herramientas para complementar la formación profesional de los estudiantes.
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