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Franklin Alexis
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Acerca de Franklin Alexis
Soy licenciado en bromatología y nutrición, actualmente me encuentro sustentando mi maestría en ciencias de los alimentos, la misma que apoyada en mis 11 años de experiencia profesional, me permiten brindar opiniones con el peso teórico y práctico que se requiere.
Sobre mi, me encanta la música...
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Acerca de la clase
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Español
Brindo clases acerca de la composición de alimentos,análisis bromatológico, inocuidad y calidad de alimentos.
Recordaremos métodos clásicos para el análisis de alimentos, como también, aspectos teóricos de los alimentos y sus propiedades en función a su composición.
La química de alimentos es fundamental para entender las bases de las transformaciones de los alimentos.
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