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Sebastián
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- Gastronomía
- Cocina del mundo
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Profesional, ayudantia, dossier, cocina Árabe, Panadería , Cocina chilena, Planificaciones y PAE e Inocuidad
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Lugar de las clases
Acerca de Sebastián
la metodología que aplico es de enseñanza activa, para que el alumno o persona se sienta incluido desde un primer momento, también ejerciendo desde un primer instante, ya que la cocina amérita la enseñanza práctica más que la teórica.
Siendo Técnico nivel superior P. Gastronómica tengo sólidos conocimientos comprobables y rubro trabajado.
Cuento con conocimientos En:
Panadería (TODO TIPOS) Ej: de una masa puedes sacar 8 a 10 o más variedades.
Pasteleria Chilena (colegiales - empolvados - chilenitos - principes - hojarascas - etc.).
Maestro en cocina Árabe (clasico shawarma - kebbe crudo - frito - cocido - falafel - clasicos hummus y baba ganoush - baklawa - barma - Socze - etc).
Experiencia en PAE (programa de alimentación Escolar). para esas personas con régimen Especial (diabetos, hipocaloricos, con régimen liviano o líquidos).
- ¿quieres una cocina entretenida? pues .. Empecemos. !
También asesoro ó apoyo en portafolios (planificaciones) para otros colegas docentes en el rubro gastronómico para colegios técnicos o Institutos.
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Acerca de la clase
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Español
Cocinero Profesional, Cocina Árabe - Panadería - Docente - asesor dossier o planificaciónes, Experiencia en PAE(programa de alimentación Escolar). también si quieres cocinar con lo que tengas en casa no hay problema, prometo que tendrás una Excelente clase por vídeo teórico y practico
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