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Jordi
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Profesor de cocina ,Chef de cocina (tanto vegetariana ,vegana y macrobiótica ) y consultor en restauración en control de aprovechamiento del alimento y costes.
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Lugar de las clases
Acerca de Jordi
Llevo bastante tiempo dando clases y cocinando para restaurantes, catering y cenas particulares.
En la Escuela de Hostelería de Sant Pol de Mar impartía clases de cocina, clases de costes, mermas, y escandallos, así como técnicas para la confección de la carta.
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Acerca de la clase
- Principiante
- Intermedio
- Avanzado
- +1
niveles :
Principiante
Intermedio
Avanzado
Niños
- Español
Todos los idiomas hablados para las clases :
Español
Soy Jefe de cocina con experiencia como profesor. Con conocimiento de cocinas del mundo, creativa o tradicional, y sobretodo de cocina de aprovechamiento.
Imparto clases de cocina teórica y practica individuales y a grupos reducidos
Como experiencia en cocina llevo unos 15 años trabajando en bastantes restaurantes , así como en cocina de caterings y colectividades.
He impartido bastantes cursos y seminarios, asi como talleres de cocina. Las clases de cocina y pastelería son muy practicas y siempre hay que tener un espacio para la teórica, donde la imparto dando las clases practicas.
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