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Profesor e instructor en cocina peruana e internacional, pescados y mariscos, cocina criolla, cocina regional, cocina mediterránea, pastelería
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Lugar de las clases
Acerca de ANIBAL
Soy un profesor apasionado por la enseñanza gastronómica, combinando rigor técnico con creatividad culinaria. Mi metodología se basa en estructurar el conocimiento de manera clara y práctica, asegurando que mis alumnos no solo dominen técnicas fundamentales como bridar, sellar, ballotine y roulade, sino que también comprendan la gestión de costos, las mermas y la optimización de ingredientes.
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Acerca de la clase
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niveles :
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Intermedio
Avanzado
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- Español
Todos los idiomas hablados para las clases :
Español
Aprendizaje Estructurado: Desarrollas materiales educativos meticulosos, incluyendo exámenes, Enfoque Práctico: Diseñas ejercicios personalizados para que los alumnos aprendan a calcular el valor de venta de sus preparaciones, Cultura y Tradición: Transmites tu orgullo por la gastronomía peruana con especial atención a platos emblemáticos, Innovación y Emprendimiento
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