Erno

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Gastronomía
Cocina mexicana
Elaboración de cerveza

Soy sommelier avalado por la OMSOM y por Worldwide Sommelier Association . Soy Bartender con experiencia de 10 años . Catador de cerveza capacitado por maestros cerveceros mexicanos.

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Cocina mexicana
Elaboración de cerveza

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Acerca de Erno

Mi misión de sommelier es compartír y educar a cualquier persona que se interese por el vino o cualquier bebida alcohólica ya que el vino y la cerveza son bebidas que nos han acompañado a la humanidad al pasar de los años.

Tengo experiencia como educador por parte de cast apoyado por sectur y Conalep en GTO en preparación de bebidas clases impartidas en Salamanca y San Miguel Allende.

Experiencia en cenas maridaje en diferentes restaurantes en León GTO en vino y cerveza artesanal.

Fundador de un club de cerveza artesanal mexicana en León, GTO con La Contra tienda especialida en vino México ( dueño sr Hugo de Acosta).

12 años de experiencia en el ramo restaurantero ( servicio y gastronómico).

Acerca de la clase

Me gusta enseñar teoría y práctica primero con la base comenzando con historia para entender de dónde se origina todo, para pasar a la práctica y a lo mejor de esta bonita profesión que es la cata de vino,cerveza destilados y coctelería para completar el conocimiento.
Objetivo:Que mejor si podemos crear nuestros propios maridajes para compartir con los demás, fomentar cultura y conocimiento.

Soy sommelier avalado por la OMSOM y por Worldwide Sommelier Association . Soy Bartender con experiencia de 10 años . Catador de cerveza capacitado por maestros cerveceros mexicanos.

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Ganador de varios premios a nivel nacional, entre los que destaca (premio jóvenes promesas de la alta cocina). graduado en cocina y pastelería por le cordon y fp dirección de cocina.

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Graduado de carrera profesional de gastronomía con experiencia en cocina y bar

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