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Hernán Dario
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- Cocina del mundo
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- Cocina argentina
Técnico en artes y técnicas culinarias con más de 15 años de experiencia en diferentes países.
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Lugar de las clases
Acerca de Hernán Dario
Quiero compartir mis conocimientos porque la cocina para mí es mucho más que preparar comida: es una forma de crear, transmitir experiencias y conectar con otras personas.
Después de tantos años trabajando en gastronomía y de haber tenido la oportunidad de conocer distintas culturas y formas de cocinar en diferentes países, aprendí que siempre hay algo nuevo para descubrir y, también, algo que uno puede enseñar.
Me gusta enseñar lo que sé de una manera sencilla y práctica, especialmente aquellas cosas que aprendí trabajando día a día en cocinas reales. Quiero que mis alumnos no solamente aprendan una receta, sino que entiendan las técnicas, pierdan el miedo a cocinar y puedan aplicar lo aprendido a sus propias ideas.
Compartir mi experiencia también es una manera de devolver todo lo que la gastronomía me enseñó durante estos años. Mi objetivo es que cada persona termine una clase con nuevos conocimientos, más confianza y, sobre todo, con ganas de seguir cocinando.
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Acerca de la clase
- Intermedio
- Principiante
- Niños
niveles :
Intermedio
Principiante
Niños
- Español
Todos los idiomas hablados para las clases :
Español
¿Por qué deberían elegir mis clases de cocina?
Soy Hernán Ávila, cocinero profesional con formación en Artes y Técnicas Gastronómicas y una amplia experiencia trabajando en gastronomía tanto en Argentina como en distintos países del mundo, entre ellos Perú, Ecuador, Bolivia, Alemania, Chile, España e Italia.
A lo largo de mi trayectoria trabajé en diferentes cocinas y también en atención al público, lo que me permitió conocer la gastronomía desde una mirada completa: no solamente cómo preparar un plato, sino también cómo organizar una cocina, trabajar con productos, optimizar tiempos, presentar una preparación y brindar una buena experiencia.
Quiero llevar toda esa experiencia a mis clases online, adaptándome al nivel y a los objetivos de cada alumno. Mi idea no es simplemente enseñar recetas de memoria, sino explicar el porqué de cada paso, compartir técnicas que realmente sirven y ayudar a que cada persona gane confianza para cocinar por sí misma.
Me considero una persona práctica, responsable y apasionada por la gastronomía. Me gusta enseñar de manera sencilla, cercana y sin complicaciones, haciendo que aprender a cocinar sea algo entretenido y, sobre todo, útil.
Si buscás aprender cocina con alguien que tiene experiencia real trabajando en distintas cocinas y culturas gastronómicas, puedo ayudarte a convertir ingredientes simples en buenos platos y, al mismo tiempo, enseñarte las técnicas para que puedas crear tus propias preparaciones.
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